长沙体验了长沙品茶最好的喝茶场子,长沙最靠谱的品茶场子(137~8724~6012)长沙品茶最好的喝茶场子,长沙最靠谱的品茶场子有哪些(2952~047~282)扣扣?还有一个需要注意的地方,过程中考虑到烫手情况和保证卫生,可以用茶夹来操作。
比如,用茶夹把盖碗的盖子夹起来,让沸水充分浇淋盖子和碗身。
又比如,在烫洗茶杯的时候,不要用手直接接触杯口,最好是用茶夹去夹。
夹起来,把杯子晃荡干净后,再把水倒掉。
其次,投茶冲泡。
把提前称好的茶叶,投进盖碗里,闻干茶香。
这个步骤一般只需要持续十几秒,接下来,就是正式冲泡了。
把水再次烧开以后,提起水壶,把壶嘴尽量靠近盖碗低斟。
用手臂的力量,带动着水壶,让水流环壁注入盖碗。
均匀地浇注干茶,让内含物质快速浸出。
相比悬壶高冲,环壁低斟更能保证水温的稳定,并且也不费力气,干茶充分浸润,轻松泡出一杯香清甘活的茶汤。
再次,快速出汤。
从注水到出尽大部分茶汤,用时要控制在7-8秒,这样才能避免闷泡出苦涩的味道。
想要做到这个速度,注水结束以后,水壶不要急着放下,先立马合盖出汤。
左手注水,右手持盖、合盖、出汤,左右开弓,一气呵成。
如此一来,泡出来的茶汤,香清甘活,不苦不涩,香气高扬。
最后,沥干茶汤。
盖碗底部的余水,经常会被茶叶挡住,无法完全倒出来。
若是继续留在底下,就会不断地刺激着茶叶释放物质,让后续的茶汤变得苦涩。
因此,出汤结束以后,要更多地翻转手腕,或者把盖碗放下以后,再重复一次出汤的动作,直到彻底沥干。
《5》
功夫茶,不仅仅是小范围的流行。
虽然最初的确是福建、广东一带的饮茶习惯,但随着时间的发展,已经没有地域的分别了。
既然是泡茶的好方法,就应该越传越远。
当然,大家也可以结合自己当地的喝茶习俗。
总而言之,不论任何事情,都是在不断发展,不断推陈出新的过程,泡茶亦是如此。
也欢迎五湖四海的朋友,来学习茶文化,喝我们福建的好茶!
本文来自投稿,不代表宏猫网立场,若涉及版权问题请原作者联系我们。《郑重敬告》:本站所有标签带有《广告》的发文均为站外内容,请做好自行辨别,有问题及时反馈!